Omelet Panggang – (No Pie Quiche)

dpaur-3-omelet-panggangNamanya Omelet Panggang, tapi sebenarnya sih mirip Telur Dadar cuma lebih “bulky” alias tebal dan di panggang, resep originalnya di ambil dari Resep “Quiche” dan kebanyakan menggunakan adonan pie sebagai pinggirannya , dan kali ini saya membuatnya dengan alakadarnya.

Quiche biasanya disajikan bareng cocolan saos tomat dan sambal, tapi berhubung  sudah bertahun-tahun tidak makan saos kemasan ( kecuali lagi makan ayam KFC untuk menyamarkan rasa kulit ayam *iyuhh* ) jadi saya makan begitu aja tanpa cocolan. Bisa buat sarapan atau makan siang.

 

Bahan :

Untuk 3-4 Porsi

  • 1 mangkok baso Kembang Kol – ini dipanggang dulu 10 menit biar agak kering
  • 3 sdm Almond Flour
  • 8 Sdm Cream Cheese ( saya pakai Cream Cottage Cheese Milkana ) diamkan sampai lembut , suhu ruangan biar mudah ngadonnya.
  • 2 siung bawang putih di cincang halus
  • 1 sdm bawang bombay yang sudah dicincang halus
  • 6 butir telur ayam
  • Daun bawang sesuai selera
  • Daun Seledri sesuai selera
  • 1/2  sdt Garam, jika tanpa Permesan tambahkan 1/2 sdt ya
  • 1/2 sdt Merica
  • 1 sdt Baking Powder
  • 1 cangkir Cheddar diparut, lebih bolehhh..
  • 1/3 cangkir Permesan, lebihh boleeehhh

Cara Membuatnya :

  1. Panas Oven 200°
  2. Campur seluruh adonan termasuk Kembang Kol yang sudah dikeringkan
  3. Sisakan sedikit Cheddar dan Permesan untuk topping
  4. Siapkan Loyang anti lengket ukurannya bebas, asal adonan mengisi maksimal 2/3 dari badan loyang , karena nanti mengembang
  5. Olesi pinggir loyang dengan Butter, atau semprot dengan olive oil
  6. Masukkan adonan
  7. Panggang selama 45 menit atau bagian atas sudah berwarna coklat tua. Asal panas pas dan pembakarannya bagus 45 menit cukup.
Advertisements

One thought on “Omelet Panggang – (No Pie Quiche)

Leave a Reply

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s